秋田の恵み鮨処 秋田港

018-853-5688

季節ごとの味わいを楽しめる旬の魚介をはじめ、産地直送の秋田県産米、コクとキレのバランスがとれた酢や醤油、香り高く口どけの良い海苔、鰹や鰹節から丁寧にひいた出汁など、こだわりの素材を使用しています。旬のものは、その季節だけに味わえる“極まる美味しさ”を。素材本来の旨味を、新鮮なうちにそのままお届けします。賑やかさの中にも落ち着きのある空間で、秋田港ならではの“活き”を五感でお愉しみください。

おすすめメニュー

旅のお供に・・・ 地元食材にこだわった 『秋田』の味わい寿司。ランチ1280円(税込1408円)~

種類豊富なお好み握り、鮮度、種類・共に自信アリのお好み握りは一貫150円(税込165円)~

本まぐろ大トロ入り数量限定ランチ 1380(1518)

豊かな旨みととろける脂が魅力の“本まぐろ大トロ”を贅沢に盛り込んだ、数量限定の特別ランチ。
鮮度にこだわった海鮮とともに、今だけの美味しさをお楽しみください。

日替わり握りランチ 1380(1518)

その日のおすすめ鮮魚を厳選して握る、秋田港の人気ランチ。
旬と鮮度にこだわった職人仕込みの味を、気軽にお楽しみいただけます。

秋田ご馳走尽くしランチ 1480(1628)

秋田の美味を一度に味わえる特別ランチ。
旬の魚介、郷土の味、地元食材を盛り込んだ“ご馳走尽くし”の一皿です。

日替わり上握りランチ 1580(1738)

その日の極上ネタを厳選した、ワンランク上の握りランチ。
旬の旨みと鮮度をしっかり堪能できる贅沢な一皿です。

秋田港の大漁握りランチ 1780(1958)

旬の鮮魚をたっぷり盛り込んだ、ボリューム満点の“大漁”握りランチ。
鮮度自慢のネタを心ゆくまで楽しめる満足の一品です。

お子様握りランチ 780(858)

お子様でも食べやすいネタを選んだ、やさしい味わいの握りセット。
小さなお子様にも安心して楽しんでいただけるランチです。

お好み握り 1貫150円(税込165円)~

鮮度と産地にこだわった、種類豊富な一貫握り。

炙り大とろサーモン(二貫)~いくら盛り 680(748)

脂ののった大とろサーモンを軽く炙り、香ばしさを引き立てました。ぷちっと弾けるいくらを添えた贅沢な一皿です。

秋田港地魚握り五種(日替わり) 980(1078)

秋田港に揚がる旬の地魚を、日替わりで五種盛りに。
その日一番の美味しさを気軽に味わえる人気の握りセットです。

あきたのご馳走尽くし5貫握り 850(935)

秋田の味覚をひと口ずつ楽しめる、5貫の“ご馳走尽くし”握り。
旬の旨みと地の味わいを気軽に楽しめる一皿です。

あきた軍艦三昧 450(495)

三品で秋田名物を堪能できます。【内容】・はたはた・とんぶり・ぎばさ

欲張り、軍艦三昧 620(682)

大人気な3種類セット。※いくら・かにみそ・なめろう

欲張り、貝三昧 540(594)

貝本来の歯応えと甘みが堪能できるのは、鮮度抜群だからこそ。※赤貝・帆立貝・つぶ貝

欲張り、炙り三昧 520(572)

炙ることで旨味が凝縮し、香ばしさも加わった人気メニュー。※しめさば・えんがわ・大トロサーモン

甘海老唐揚げ 男鹿塩レモン仕立て 750(825)

サクッと揚げた甘海老に、男鹿半島の天然塩と爽やかなレモンを添えました。

海老カニいくら こぼれ寿司 980(1078)

カニの甲羅にエビの身とズワイガニのほぐし身入り。細巻きの上にのせてディップの様にして食べる幸せ。

秋田味噌の海鮮なめろう 680(748)

新鮮な魚介と秋田みそのコクが効いた味わい。日本酒やビールなどのお酒のおつまみにおすすめです。

贅沢ずわい蟹クリームコロッケ~かに味噌とずわい蟹の濃厚仕立て 400(440)

ずわい蟹の身とかに味噌を贅沢に使い、濃厚でクリーミーに仕上げた一品。外はサクッ、中はとろりと広がる蟹の旨みをお楽しみください。

塩レモンいぶりがっこチーズ 720(792)

燻製の香りが楽しめる燻りがっこを、まろやかなクリームチーズで和えて、スモークチーズのような濃厚な味わいに仕上げた一品。

秋田じゅんさい酢 650(715)

独特のヌメリとツルツルした喉ごしで、箸が止まらなくなる一品。ヘルシー食材としてもおススメ。

とろとろ牛すじ大根 680(748)

牛すじの旨みをじっくり煮込み、大根とごぼうに沁み込ませました。コク深く、ほっとする味わいです。

厚焼玉子~いくら添え 700(770)

しっとりふわふわの食感に出汁の風味がたまらない一品。

禁断のごぼう唐揚げ 620(682)

外はカリッと、中はシャキシャキとしたごぼうの食感が楽しめます。

魚旨み凝縮じゃこ天 (605)

外はカリッと、中はふんわり。魚の旨みをそのまま味わえる、揚げたてじゃこ天。

海の恵みカキフライ 780(858)

海の旨みがぎゅっと詰まったジューシーなカキを、サクッと香ばしくフライに。
熱々で広がる濃厚な味わいをお楽しみください。

ババヘラアイス 480(528)

秋田名物の“ババヘラアイス”をそのままお店で。
昔ながらのやさしい甘さと、ほんのり懐かしい味わいをお楽しみください。

飲み放題60分 980円(税込1078円)

+850円(税込935円)で、+60分延長!

アクセス
住所
秋田県秋田市中通7-1-2 秋田ステーションビルTopico3F
営業時間
11:00-22:00
座席
45席
定休日
年中無休

店舗説明

秋田港の寿司の美味しさの秘密は、すべての寿司を「ただ握る」のではなく、一貫一貫に想いとこだわりを込めて仕上げていることにあります。
ネタの鮮度はもちろん、切りつけの厚みや角度、シャリの温度やほどけ方、醤油や薬味の乗せ方に至るまで、「この一貫を一番おいしく食べていただくにはどうするか」を考えながら、一手一手丁寧に仕事をしています。

魚は、象潟をはじめとした地元の港に揚がる旬の鮮魚や、信頼する市場・業者から目利きしたものだけを使用しています。
シャリには、秋田ならではの米の甘みと、赤酢を中心とした独自の合わせ酢を使い、ネタの旨さが最大限引き立つように、炊き方・酢加減・握る強さを日々微調整しています。

こうした「見えないこだわり」が積み重なって、一貫一貫の表情が変わり、同じネタでも、その日、その瞬間ならではの味わいが生まれます。
どうぞ、職人の手仕事やネタの輝き、香りや口どけまで「見て・感じて」、秋田港の寿司をさらにお楽しみください。

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